雞蛋有沒(méi)有小裂縫，西瓜有沒(méi)有熟？日常生活中，人們非常關(guān)注的東西，只要在擁有“電子眼、紅外舌、超音耳”的特殊儀器上走一遭，馬上見(jiàn)分曉。日前，江蘇省科協(xié)七屆六次全委會(huì)上，10位不到40歲的新生代科學(xué)家獲得了2009年“江蘇十大青年科技之星”的表彰。

  雞蛋有沒(méi)有變質(zhì)，哪些西瓜是熟的……江蘇大學(xué)副教授鄒小波的“水果無(wú)損檢測(cè)”課題，解決的就是這些問(wèn)題。其發(fā)明的儀器不僅可以很快判斷水果的大小、顏色、品種、形狀，還擁有人的味蕾，可以判斷水果的糖分如何，最最關(guān)鍵的是，還能判斷出糖度、酸度、嫩度、生理成熟度等等。“這種儀器還擁有超音耳的功能。很多人辨別雞蛋有沒(méi)有壞，就是看一看、晃一晃。如果用了這種儀器，只要雞蛋在儀器上走一走就立馬可以讓它露出原形了，發(fā)出清脆聲音的雞蛋是好雞蛋，有小裂縫的雞蛋，聲音嘶啞。”那么如何檢測(cè)西瓜有沒(méi)有熟呢？也很簡(jiǎn)單，西瓜走上檢測(cè)儀器后，發(fā)出清脆的“嘭嘭”聲就是熟西瓜。據(jù)了解，目前這套無(wú)損檢測(cè)系統(tǒng)已經(jīng)進(jìn)入推廣階段，國(guó)內(nèi)一些水果廠家已經(jīng)正式使用了。